vie pastorale

Les bergeries corses sont construites par les bergers, avec les matériaux trouvés sur place. Les murs sont en pierres sèches, calées avec des cailloux.

 La transhumance a lieu à la fin du printemps. Bien souvent, ce sont les bêtes qui décident du moment de la descente dans la vallée.

 L'activité tend à disparaître, mais sur le parcours des randonnées, on peut encore en trouver quelques unes où le berger, très accueillant, fabrique et vend son fromage

Il est de tradition de mettre devant la bergerie, une branche d'arbre mort où sont accrochés les ustensiles

Le "brocciu" est préparé à base de petit lait, chauffé et écrémé - un régal

La cave à fromages où est fabriqué le fromage de chèvre

Comments

[ty-az]

pas sûr que tout ça soit aux normes de la CE :)

[reine-claude]

tant pis pour ces normes qui tuent l'authenticité ! ces gens vivent en osmose avec la nature, au rythme des saisons, et ne comptent que sur eux mêmes. bonne journée

[bibiedel]

merci pour cet article

[reine-claude]

une vie toute simple, mais qui disparait de plus en plus, il semble bien que notre société change les esprits - bonne journée

[mireille]

Pendant mon cours séjour en corse je n'avais pa vu ces bergeries... merci de cette découverte... belle soirée bises

[reine-claude]

Celles-ci se trouvent  au bout de la route qui traverse les gorges de la Restonica, un paysage de toute beauté - bonne journée

[Glycine blanche]

J'adore ton article qui nous met dans l'ambiance comme si on y était... Bises et bonne soirée.

[reine-claude]

et j'y ai passé un après midi très agréable au contact de gens vivant avec la nature - bonne journée

[jocelyne]

qu'est-ce que je donnerais pur déguster un bon brocciu - Bisous